Descubra los mejores restaurantes y la cocina de Okinawa, de los platos tradicionales de Ryukyu al marisco fresco.
El plato emblemático de la isla: fideos gruesos de trigo en un caldo sustancioso de cerdo y alga kombu, coronados con costillas de cerdo estofadas (rafute) y pastel de pescado.
Un clásico de la fusión local: carne de taco sazonada, queso, salsa y lechuga sobre arroz blanco. Nació en Okinawa, cerca de las bases militares estadounidenses.
La tradición del salteado de Okinawa (champuru) incluye el goya champuru (melón amargo), el tofu champuru y el nutritivo boniato morado (beni imo).
El singular aguardiente de arroz de Okinawa, destilado a partir de arroz tailandés y envejecido en tinajas de barro. Pruébelo solo, con hielo o mezclado con agua en un izakaya local.
💡 Información práctica : En el mercado público de Makishi, en Naha, puede comprar pescado fresco en la planta baja y hacérselo preparar en el piso de arriba. Visite la calle Kokusai para más opciones donde comer.