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Majorque (Mallorca) est la plus grande île des Baléares et la plus visitée de Méditerranée. Palma, sa capitale animée, abrite la majestueuse cathédrale gothique La Seu qui surplombe la baie. La Serra de Tramuntana, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, offre randonnées, villages perchés et panoramas époustouflants. À l'est et au nord, des dizaines de calas aux eaux turquoise — Cala d'Or, Cala Millor, Cala Pi — constituent un paradis balnéaire sans égal en Méditerranée.
La montagne, pas seulement les calas
On vient à Majorque pour la mer, on y revient pour la Serra de Tramuntana. Cette chaîne qui court sur toute la côte nord-ouest est inscrite au patrimoine mondial non pour sa nature seule, mais comme paysage culturel : des siècles de terrasses de pierre sèche, de canaux d'irrigation hérités des Arabes et d'oliveraies accrochées à la pente. On la parcourt par la route la plus spectaculaire de l'île, celle de Sa Calobra, ou par le train de bois de Sóller, en service depuis 1912, qui franchit la montagne depuis Palma.
Deux villages y concentrent l'attention : Valldemossa, où Chopin et George Sand passèrent l'hiver 1838-1839 dans la chartreuse — séjour que l'écrivaine raconta sans indulgence pour les Majorquins —, et Deià, accroché au-dessus de la mer, longtemps refuge d'artistes.
À Palma, la cathédrale La Seu mérite mieux qu'un coup d'œil : Gaudí y travailla pendant dix ans, et l'artiste Miquel Barceló y a réalisé en 2007 une chapelle en céramique qui déroute autant qu'elle fascine. Enfin, l'est de l'île cache les grottes du Drach, avec l'un des plus grands lacs souterrains d'Europe, où l'on donne des concerts sur des barques.
Le printemps, et le vélo
Les meilleures périodes sont avril-juin et septembre-octobre : chaleur douce, calas encore calmes, sentiers praticables. Juillet-août est étouffant et saturé. À noter, un phénomène propre à l'île : de février à avril, Majorque devient la base d'entraînement des équipes cyclistes professionnelles — les cols sont couverts de pelotons et les hôtels du nord affichent complet pour cette raison.
Voiture, calas et bon sens
La voiture est indispensable dès qu'on quitte Palma, mais les calas les plus photographiées — Cala Varques, Caló des Moro — sont victimes de leur succès : parkings minuscules, accès à pied, foule dès 10 h. La règle est simple : y aller tôt, ou choisir les plages moins connues du sud-est.
Côté table, cherchez l'ensaïmada au petit-déjeuner, la sobrassada — saucisse au paprika à tartiner — et le tumbet, gratin de légumes qui est le plat majorquin par excellence. Les meilleures adresses sont dans les villages de l'intérieur, pas sur le front de mer.
L'essentiel
| Capitale | Palma de Majorque |
|---|---|
| Superficie | 3 640 km² |
| Langue | Espagnol / Catalan |
| Monnaie | Euro |
| Visa | Non requis (UE) |
| Acces | Vols directs depuis Paris (~2h) |
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Que voir sur place ?
Serra de Tramuntana UNESCO, calas et cathédrale de Palma. Majorque (Mallorca) est la plus grande île des Baléares et la plus visitée de Méditerranée. Palma, sa capitale animée, abrite la majestueuse cathédrale gothique La Seu qui surplombe la baie.