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Hacienda sucrière du XVIIe siècle devenue boutique-hôtel-musée de 32 chambres garnies d'antiquités et de tapisseries. Adults only, restaurant raffiné et jardins tropicaux à Tazacorte, côté couchant.
Site officielhotelhaciendadeabajo.com→Entre l'aéroport et la capitale, ce parador de style canarien s'entoure de jardins botaniques luxuriants face à l'océan. Piscine, cuisine insulaire et sérénité absolue : la valeur sûre de l'île.
Site officielparadores.es→Grand quatre étoiles face à la plage de sable noir de Los Cancajos, à quelques minutes de Santa Cruz : trois piscines, buffet avec show cooking et animations, idéal pour un séjour balnéaire sans souci.
Site officielh10hotels.com→Vaste resort perché sur une falaise du sud volcanique, avec sept piscines, spa et vue océan à perte de vue. Un espace familles et un monde adults only, au pied des vignes de Fuencaliente.
Site officielhotellapalmaprincess.com→Adresse de charme en milieu de gamme : appartements répartis dans des jardins exubérants autour d'une piscine lagon, juste derrière la plage de Los Cancajos. Parfait pour rayonner sur toute l'île.
Site officielhsanjorge.com→Hôtel 3 étoiles familial ouvert en 1986, 43 chambres sur cinq étages. Terrasse panoramique sur le toit et cafétéria du petit-déjeuner avec vue sur le volcan Tajogaite.
Site officielhotelvallearidane.com→Refuge rural sur les hauteurs verdoyantes de Barlovento, aux portes des forêts de lauriers du nord. Piscine couverte, sauna et petit observatoire astronomique : l'étape nature et romantique par excellence.
Site officielhotellapalmaromantica.com→Petit hôtel-boutique calme au cœur de la capitale, tenu directement par ses propriétaires.
Site officielhotel-santelmo.com→Auberge de charme dans une maison coloniale de 1902, à 5 km de Los Llanos : dortoirs et chambres doubles, cuisine équipée, salon et terrasse partagés. Idéale pour les randonneurs.
Site officielhostellacasaencantada.es→Pension rustique au centre de Fuencaliente, avec un appartement pour trois personnes doté d'une cuisine et une terrasse partagée sur le toit. Près des volcans du sud de l'île.
Site officiellapalmahostel.com→