🌊 Atlantique

Culture & découverte
Noirmoutier

Moines bâtisseurs, sauniers et pêcheurs : une île façonnée par le sel et les marées.

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🏛️Patrimoine et sites5 lieux
🏰
Château de Noirmoutier
Noirmoutier-en-l’Île

Château du XIIe siècle dont le donjon domine le bourg ; il abrite un musée et offre une vue sur l’île et les marais.

XIIe siècleMusée
⛪
Église Saint-Philbert
Noirmoutier-en-l’Île

Ancienne abbatiale bénédictine héritière du monastère fondé par saint Philibert en 674, avec une crypte du XIe siècle.

CrypteAbbatiale
🌊
Passage du Gois
Barbâtre – Beauvoir-sur-Mer

Chaussée submersible de 4,15 km, seul accès terrestre jusqu’en 1971, praticable autour de la basse mer.

Route submersibleMarées
🌲
Bois de la Chaize et estacade
Noirmoutier-en-l’Île

Forêt de chênes verts et de mimosas bordée de villas balnéaires, et estacade de 1889 avançant dans la mer depuis la plage des Dames.

ForêtVillas
🐦
Réserve naturelle du marais de Müllembourg
Noirmoutier-en-l’Île

Ancien marais salant devenu réserve naturelle nationale, refuge d’oiseaux d’eau observables depuis les digues.

OiseauxRéserve
🎉Fêtes et traditions3 lieux
🏃
Les Foulées du Gois
Passage du Gois

Depuis 1987, des coureurs affrontent la marée montante sur le Gois en juin ; la 38e édition a eu lieu le 20 juin 2026.

CourseJuin
🥔
Fête de la Bonnotte
Noirmoutier-en-l’Île

En mai, récolte à la main, balade à vélo et soirée Bonnottes frites et sardines grillées, organisées par la coopérative agricole.

Pomme de terreMai
🧂
La récolte du sel
Marais de L’Épine et de La Guérinière

En été, environ 130 sauniers récoltent gros sel et fleur de sel à la main, un savoir-faire que plusieurs font découvrir gratuitement.

SelÉté
🍽️Cuisine3 lieux
🥔
La Bonnotte
Champs de l’île

Pomme de terre primeur rare, cultivée dans le sable amendé au goémon et récoltée au printemps, à déguster simplement au beurre salé.

PrimeurSpécialité
🧂
Sel et fleur de sel de Noirmoutier
Marais salants

Récoltés à la main dans les marais de l’île, avec la salicorne vendue directement par les sauniers.

SelProduit local
🦪
Huîtres de la baie de Bourgneuf
Port du Bonhomme, La Guérinière

Élevées dans la baie et vendues par les ostréiculteurs de l’île, souvent dégustées dans les cabanes du port.

HuîtresFruits de mer