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Le restaurant gastronomique de l’hôtel MGallery, face à la baie de Lan Hạ ; l’hôtel abrite aussi un restaurant japonais.
Site officielall.accor.com→Quatre restaurants et cinq bars, dont le Sand Bar & Cafe sur la plage.
Site officielflamingoresorts.vn→Fruits de mer et cuisine vietnamienne au rez-de-chaussée, cocktails au coucher du soleil et barbecue le samedi sur le toit.
Site officielrozapalace.com→Bar sur le toit de l’hôtel, avec vue sur le port, et restaurant de cuisine vietnamienne traditionnelle.
Site officielcatbaparadisehotel.com→Rooftop de soixante places, du café du matin aux cocktails et dîners du soir.
Site officielwistariahotel.vn→Fruits de mer et cuisine vietnamienne aux influences asiatiques et européennes.
Site officielcatbaecohotel.com→Burgers et pâtes au camping de l’île, puis le bar The Blue Hour au coucher du soleil.
Site officielthehealingcampcatba.com→Crabes, crevettes-mantes, coquillages et poissons choisis vivants dans les viviers, grillés ou à la vapeur. Demandez le prix au kilo avant de commander.
Soupe de larges nouilles de riz brunes au bouillon de crabe d’eau douce, garnie de légumes et de porc.
Grands rouleaux frits carrés, farcis à la chair de crabe de mer, servis avec herbes et sauce aigre-douce.
Les restaurants indépendants de Cát Bà, nombreux le long du front de mer et de la rue Núi Ngọc, n’ont presque jamais de site officiel : nous retenons donc surtout des tables et rooftops d’hôtels. Pour les fruits de mer, choisissez votre poisson ou vos crustacés dans les viviers et faites-les cuire sur place, en demandant le prix au poids avant de commander. Les restaurants flottants de la baie se visitent surtout lors des sorties en bateau.
Photo d’en-tête : Poissonnerie de la ville de Cát Bà — Jakub Hałun, CC BY 4.0 / Wikimedia Commons