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Restaurant de l'hôtel Fort Young, sur le front de mer de Roseau, avec terrasse couverte face à la mer et salle climatisée. Cuisine créole et internationale, service du petit-déjeuner au dîner, réservation en ligne.
Site officielfortyounghotel.com→Restaurant et bar de l'hôtel Tamarind Tree, perché sur la falaise de Salisbury avec vue sur la mer. La carte associe cuisine locale et internationale ; pratique pour une étape sur la route de la côte ouest.
Site officieltamarindtreedominica.com→Restaurant à ciel ouvert sur la baie, avec vue à 180° sur l'Atlantique, qui sert une cuisine américano-caribéenne à base de produits de sa serre et du marché de Marigot. Un pass piscine est proposé aux non-clients.
Site officielpaguabayhouse.com→Restaurant de plage du resort InterContinental des Cabrits, proposé au déjeuner et complété par un bar de piscine accessible à la nage (swim-up). L'hôtel compte aussi Cabrits Market, pour le buffet du petit-déjeuner, et le bar Rumfire.
Site officielihg.com→Restaurant du Riverside Hotel, qui sert des plats chinois, américains et caribéens, avec options végétariennes et véganes. Fermé le lundi selon le site de l'hôtel ; à confirmer avant de vous déplacer.
Site officielriversidehoteldominica.com→Table de Secret Bay associant cuisine, art et brasserie, avec tapas en terrasse sur le toit et dîner « sans menu ». Les réservations passent par l'hôtel : renseignez-vous sur l'accueil des non-clients avant de venir.
Site officielsecretbay.dm→