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Salon d’udon du fabricant Nakamoto Seimen, installé dans son atelier de Fukue. On y goûte le udon de Gotō fraîchement préparé, notamment en jigokudaki, servi directement de la marmite, de 11 h à 14 h 30 (fermé le mardi).
Site officielgotoudon-nakamoto.com→Spécialiste de l’oni-saba, un maquereau de Gotō légèrement mariné dans un vinaigre maison et servi en sushi pressé. Il n’y a pas de salle : on l’achète à emporter, très tôt le matin si l’on appelle à l’avance.
Site officielonisaba.com→Restaurant de l’hôtel Aoka, ouvert toute la journée, avec un comptoir de sushis. Il sert les poissons et fruits de mer pêchés autour des îles Gotō, et un salon privé de 10 places accueille les groupes.
Site officielhotelaoka.com→Restaurant italien de l’hôtel Margherita, ouvert aussi aux visiteurs de passage, qui cuisine les poissons et légumes de Gotō face à la mer. Il organise régulièrement des soirées à thème, comme les buffets de pizzas et de pâtes d’octobre 2026.
Site officielmargherita-resort.com→Café-boutique de produits de Gotō, ouvert tous les jours de 10 h à 18 h, sauf le 1er janvier. Au menu en 2026 : curry « lave de l’Onidake » (980 ¥), udon au bouillon de poisson volant (750 ¥) et desserts à la patate douce ou au camélia.
Site officielnagasakigoto.net→Café-restaurant d’inspiration italienne qui associe produits de Gotō et ingrédients italiens, avec bières, vins et cocktails. Il ouvre du vendredi soir au lundi midi, et ses horaires, qui peuvent changer, sont mis à jour sur Instagram.
Site officielbluegotocafe.com→