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Sala de udon do fabricante Nakamoto Seimen, instalada na sua oficina de Fukue. Aqui prova-se o udon de Gotō acabado de preparar, nomeadamente em jigokudaki, servido diretamente da panela, das 11h às 14h30 (fechado à terça-feira).
Site oficialgotoudon-nakamoto.com→Especialista em oni-saba, uma cavala de Gotō ligeiramente marinada num vinagre caseiro e servida em sushi prensado. Não há sala: compra-se para levar, muito cedo de manhã se se telefonar com antecedência.
Site oficialonisaba.com→Restaurante do hotel Aoka, aberto todo o dia, com um balcão de sushis. Serve os peixes e mariscos pescados em redor das ilhas Gotō, e uma sala privada de 10 lugares acolhe grupos.
Site oficialhotelaoka.com→Restaurante italiano do hotel Margherita, aberto também a visitantes de passagem, que cozinha os peixes e legumes de Gotō de frente para o mar. Organiza regularmente noites temáticas, como os buffets de pizzas e massas de outubro de 2026.
Site oficialmargherita-resort.com→Café-loja de produtos de Gotō, aberto todos os dias das 10h às 18h, exceto a 1 de janeiro. No menu em 2026: caril «lava do Onidake» (980 ¥), udon com caldo de peixe-voador (750 ¥) e sobremesas de batata-doce ou de camélia.
Site oficialnagasakigoto.net→Café-restaurante de inspiração italiana que combina produtos de Gotō e ingredientes italianos, com cervejas, vinhos e cocktails. Abre de sexta-feira à noite até segunda-feira ao almoço, e os seus horários, que podem mudar, são atualizados no Instagram.
Site oficialbluegotocafe.com→