Restaurants
Saint-Martin

Table gastronomique franco-créole de la « capitale gastronomique des Caraïbes », réputée pour son tartare de thon et sa carte de vins soigneusement sélectionnée.

Bistrot convivial du front de mer de Grand Case, mêlant saveurs créoles et françaises — poisson grillé, accras et cocktails maison face au coucher de soleil.

Table gastronomique française installée dans une maison créole centenaire, sous la houlette du chef Jerome Droingt : bisque de homard, filet de bœuf Rossini à la truffe, carte renouvelée selon les saisons. Plus de 250 vins et bar à rhums La Part des Anges.

Au cœur de la rue des restaurants de Grand Case, une table créole réputée pour ses poissons et fruits de mer aux marinades d'herbes, son plateau créole et son blanc-manger coco. Pâtes, burgers, salades et menu enfant complètent la carte, déjeuner et dîner.

Bistro en bord de mer de Belmond La Samanna, mariant cuisine provençale et caribéenne sous une terrasse couverte face à la mer. Menu renouvelé chaque hiver et chaque été, cave La Cave de La Samanna ; service du lundi au samedi, de 18 h 30 à 21 h 30.

Restaurant de plage ouvert en 1988 sur l'îlet Pinel, en pleine réserve naturelle : cuisine caribéenne autour des produits de la mer, avec homard grillé au barbecue choisi au vivier, tapas et ceviche. Navette de cinq minutes depuis Cul-de-Sac ; réouverture à la mi-octobre.

Restaurant de plage du Domaine Anse Marcel Beach : cuisine caribéenne à touche française, fruits de mer, viandes grillées, homard pêché à proximité et desserts maison, sous des pergolas ou dans des gazebos individuels. Petit-déjeuner et déjeuner tous les jours.

Restaurant-lounge ouvert sur la mer côté néerlandais, à Philipsburg : cuisine éclectique aux produits frais, cave climatisée distinguée par Wine Spectator et bar de plage au rosé. Déjeuner de 12 h à 15 h, dîner de 18 h à 22 h avec réservation via OpenTable.