Restaurantes
Saint-Martin

Restaurante gastronómico franco-crioulo da "capital gastronómica das Caraíbas", famoso pelo seu tártaro de atum e pela sua cuidada carta de vinhos.

Bistrô acolhedor à beira-mar em Grand Case, que combina sabores crioulos e franceses — peixe grelhado, acras e cocktails caseiros perante o pôr do sol.

Mesa gastronómica francesa numa casa crioula centenária, sob a direção do chef Jerome Droingt: bisque de lavagante, lombo Rossini com trufa e uma carta que muda com as estações. Mais de 250 vinhos e o bar de rum La Part des Anges.

No coração da rua dos restaurantes de Grand Case, uma mesa crioula conhecida pelo peixe e marisco com marinadas de ervas, pelo prato crioulo e pelo manjar branco de coco. Massas, hambúrgueres, saladas e menu infantil completam a carta, com almoço e jantar.

O bistrô à beira-mar do Belmond La Samanna combina cozinha provençal e caribenha sob um terraço coberto virado ao mar. A carta muda todos os invernos e verões, com La Cave de La Samanna como adega; serviço de segunda a sábado, das 18h30 às 21h30.

Restaurante de praia aberto em 1988 no ilhéu Pinel, em plena reserva natural, com cozinha caribenha de produtos do mar: lavagante grelhado no churrasco escolhido no viveiro, tapas e ceviche. Barco de cinco minutos desde Cul-de-Sac; reabre a meados de outubro.

Restaurante de praia de Le Domaine Anse Marcel Beach, com cozinha caribenha de toque francês: marisco, carnes grelhadas, lavagante pescado nas proximidades e sobremesas caseiras, sob pérgulas ou em gazebos individuais. Pequeno-almoço e almoço todos os dias.

Restaurante-lounge aberto ao mar no lado neerlandês, em Philipsburg: cozinha eclética com produtos frescos, adega climatizada distinguida pela Wine Spectator e bar de praia com rosé. Almoço das 12h às 15h e jantar das 18h às 22h, com reserva através do OpenTable.