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Historisches Restaurant unter den Seetrauben-Bäumen direkt am Strand, das großzügige kreolische Küche serviert — berühmter Fisch-Court-Bouillon und Accras
Offizielle Websitekaracoli.com→Gourmetrestaurant des Hotels La Toubana auf den Anhöhen von Sainte-Anne mit Blick aufs Meer und karibischen Einflüssen. Mittagessen im Sand bei Toubana La Plage und Cocktails in der Bar de la Mer.
Offizielle Websitetoubana.com→Restaurant an der Lagune von Saint-François mit Blick auf Marie-Galante und Dominica. Küche zwischen Provence und Karibik (Langusten-Risotto) und ein Keller mit 60 Rumsorten; von Oktober bis April sowie im Juli und August täglich geöffnet.
Offizielle Websitesaint-francois.lerhumarin.fr→Familienrestaurant am Fuß der Thermalquellen von Dolé im Süden von Basse-Terre. Traditionelle kreolische Küche: gegrillte Languste, Red Snapper mit Vanille, Ente mit Guave; mittwochs bis sonntags mittags geöffnet.
Offizielle Websiterestaurant-bain-des-amours.com→Restaurant in einem über 150 Jahre alten kreolischen Haus, 30 m vom Fähranleger in Terre-de-Haut. Lokale Aromen mit provenzalischen Akzenten, serviert in einem blühenden Patio; Reservierung empfohlen.
Offizielle Websiteaubonvivre.net→Bistronomie-Restaurant direkt am Meer in Pigeon mit 180°-Blick auf die Pigeon-Inseln und das Cousteau-Reservat. Ausgezeichnet mit dem Label Maître Restaurateur; nur mit Reservierung, montags und dienstags geschlossen.
Offizielle Websitela-touna.com→Restaurant und Terrassenbar gegenüber dem Cousteau-Reservat, täglich durchgehend geöffnet ab dem Frühstück. Hausgemachte Küche mit kreolischen Aromen, Cocktails und Tapas, donnerstags Sunset mit DJ.
Offizielle Websitelerocherdemalendure.com→Restaurant des Hotels La Créole Beach auf den Felsen der Pointe de la Verdure, direkt am Wasser. Kreolische Küche, Spezialität ist die Languste aus dem Becken.
Offizielle Websitecreolebeach.com→Kreative Küche mit tropischen Akzenten in einer kühlen Oase in Sainte-Anne, mit Gerichten zum Teilen und Kindermenü. Die ganze Woche mittags und abends geöffnet, Online-Reservierung.
Offizielle Websitekote-sud.fr→