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Drei Michelin-Sterne 2026, in einem weißen Haus mit blauen Fensterläden, wo Alexandre und Céline Couillon Meeresprodukte und Gemüse aus dem eigenen Garten inszenieren.
Offizielle Websitealexandrecouillon.com→Gourmetrestaurant des Hotels Fleur de Sel mit Terrasse zum Garten und Pool, nur wenige Schritte von den Salzgärten.
Offizielle Websitefleurdesel.fr→Bib-Gourmand-Bistro im Guide Michelin 2026 nahe der Burg, mit kleiner saisonaler Karte aus regionalen Produkten und Gewürzen aus aller Welt.
Offizielle Websitelassietteaujardin.fr→Fisch- und Meeresfrüchterestaurant am Gezeitenkanal Arceau, ganzjährig geöffnet und bekannt für Langustinen und Seezunge Müllerin.
Offizielle Websiterestaurant-letier.fr→Fröhliches Bistro gegenüber der Kirche mit neu interpretierter traditioneller Küche aus saisonalen Regionalprodukten und zwei Terrassen, eine im Garten.
Offizielle Websitechez-patacol-restaurant-la-gueriniere.fr→Restaurant des Hotels Le Noirmoutier direkt am Ozean nahe der Passage du Gois, in der Saison ergänzt durch eine Strandbar.
Offizielle Websitelenoirmoutier.fr→Restaurant des Hotels Punta Lara mit regionalen Produkten, in einem Kiefernpark am Ozean, mit Freiluftbar.
Offizielle Websitehotelpuntalara.com→Hotelrestaurant mit Terrasse zur Bucht von Bourgneuf, direktem Zugang zum größten Strand der Insel und Halbpension.
Offizielle Websitehoteldesdunesnoirmoutier.com→