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Miso-Ramen wurde in Sapporo erfunden. Garaku und Sapporo Ichiban in der Tanuki-koji-Arkade sind Pflichtadressen.
Ultrafrischt Königskrabbe, Seeigel und Jakobsmuscheln. Der Markt öffnet früh morgens mit den Tagesfängen.
Sapporos Spezialität: leichte, würzige Brühe mit riesigen Gemüsen und Wahl der Proteinquelle.
Mongolischer Lammgrill — Hokkaidos Signaturgericht. Daruma in Susukino ist die historische Adresse seit 1954.
Hokkaido produziert 50% von Japans Milchwaren. Handwerklicher Käse, Butter, Sahne und Eis überall zu finden.
Otaru ist berühmt für Fließband-Sushi-Restaurants mit Fisch, der noch am selben Morgen gefangen wurde.
Hokkaido-Kuriosität: Automaten mit heißem Maissaft in Sapporo. Ein ungewöhnliches Muss.
Shiroi Koibito ist Hokkaidos ikonische weiße Schokolade. Der Sapporo-Park bietet ein einzigartiges Softeis.