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Mit Michelin-Stern und Grünem Stern ausgezeichnet: Küchenchef Jimmy Ophorst serviert Degustationsmenüs aus saisonalen thailändischen Produkten und nachhaltigem Fisch.
Offizielle Websiteprurestaurant.com→Moderne Thai-Küche von Küchenchef Tammasak Chootong, der europäische Technik mit thailändischen Zutaten verbindet; das erste Suay öffnete 2010 in Phuket Town.
Offizielle Websitesuayrestaurant.com→Südthailändische Küche und traditionelle Phuket-Rezepte in der restaurierten sino-portugiesischen Villa des früheren Gouverneurs Phra Pitak Chinpracha.
Offizielle Websiteblueelephant.com→Familiengeführte Institution seit 1994 in einem über hundertjährigen sino-portugiesischen Haus, berühmt für ihr Krabbencurry mit Kokosmilch.
Offizielle Websiterayarestaurant.net→Moderne Peranakan-Küche (Baba-Nyonya) nach über 80 Jahre alten Familienrezepten, serviert in einem restaurierten sino-portugiesischen Ladenhaus.
Offizielle Websitekantaphuket.com→Café und Küche in einem historischen Gebäude mit traditionellen Fliesen und Peranakan-Objekten, in dem Nyonya-Gerichte serviert werden.
Offizielle Websitenyonyahousephuket.com→Südthailändische Meeresfrüchte am Ufer der Bucht von Chalong seit 1973; Fischer legen am Steg an und liefern den Fang des Tages.
Offizielle Websitekaneang.com→Königliche Thai-Küche auf einer Klippe über der Andamanensee am Rand von Patong, mit eigener vegetarischer Karte.
Offizielle Websitebaanrimpa.com→