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Taberna abierta en 1979 por Gregoris Papastylianou y su familia en una casa histórica de Kato Paphos, detrás de la iglesia de Theoskepasti. La carta ofrece un meze variado y también souvla, stifado, souvlakia, bourekia y sheftalia, con productos locales.
Sitio oficialmandratavern.com→Taberna abierta en 1938 en la calle Trikoupi, en el casco antiguo de Nicosia, dedicada al meze chipriota tradicional. Apuesta por carnes de calidad y productos de temporada, con una selección de vinos chipriotas e internacionales.
Sitio oficialzanettostavern.com→Restaurante familiar nacido en los años treinta en el pueblo de Lysi y reinstalado en Larnaca en 1984. El kleftiko se cocina durante horas en el horno de piedra tradicional, junto al tavas, la musaka y las carnes a la brasa.
Sitio oficialmilitzis.com→Taberna fundada en 1976 por Christos Ashiotis, presentada como la primera de Ayia Napa y todavía en manos de su familia. Sirve pequeños platos chipriotas de temporada, como feta saganaki, pulpo, karaoloi (caracoles) o tavas en olla.
Sitio oficialtavernanapa1976.com→Restaurante de pescado en el puerto de Paphos, heredero de un café abierto en 1957 para los pescadores y rebautizado en honor a un pelícano rescatado en 1967. La carta incluye meze de pescado, sopa de pescado, mariscadas y pescado a la brasa.
Sitio oficialpaphospelicanrestaurant.com→Taberna de pescado frente al pequeño puerto pesquero del barrio de Mackenzie, en Larnaca, con comedor climatizado y vistas a las barcas. Sirve pescado local fresco y varias opciones de meze de pescado, todos los días a mediodía y por la noche.
Sitio oficialpsarolimano.com→Restaurante de pescado y marisco fundado en 2004 por Giannos Christoforou y Petros Georgiou, con dos locales: el centro de Nicosia y el puerto deportivo de Limassol. También cuenta con un comedor privado y ofrece catering para eventos.
Sitio oficialpyxidafishtavern.com→Piscifactoría y restaurante de montaña en Platres, donde las truchas se crían en agua fría de manantial, se asan a la llama y se sirven bajo los plátanos. La carta incluye también chuletas de cerdo, calamares fritos, langostinos y souvla de pollo.
Sitio oficialpsilodendro.com→Restaurante del hotel The Mill en Kakopetria, pueblo del valle de Solea situado a 667 m de altitud. Su especialidad es la trucha arcoíris local, con una carta amplia que incluye platos vegetarianos y un balcón con vistas.
Sitio oficialcymillhotel.com→Empresa familiar fundada en 1895 en Geroskipou, especializada en el loukoumi de Geroskipou, primer producto chipriota con indicación geográfica protegida de la UE. Su tienda de la antigua fábrica, en la avenida Makarios, vende también peladillas, pastelaki y goma de Paphos.
Sitio oficialaphroditedelights.com→Empresa familiar de Agros, pueblo del Troodos situado a unos 1100 m de altitud, que elabora desde hace más de veinte años dulces según recetas tradicionales. Produce dulces de cuchara, mermeladas, soutzioukos y siropes de algarroba y de uva.
Sitio oficialnikisweets.com.cy→Panadería-cafetería fundada por una familia de panaderos, con cuatro locales en Limassol y uno en la calle Pindarou de Nicosia. Ofrece panes de masa madre de fermentación lenta, incluido uno de halloumi, bollería, bocadillos y café de especialidad.
Sitio oficialnomadbread.com→