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Enceinte et citadelle construites par Vauban à partir de 1681, inscrites en 2008 au patrimoine mondial de l’UNESCO parmi les fortifications de Vauban.
Site officielwhc.unesco.org→Allumé en 1854 à la pointe nord-ouest de l’île, il se visite par ses 257 marches ; la Vieille Tour de 1682 se dresse à côté.
Ruines d’une abbaye cistercienne fondée au XIIe siècle, dressées au-dessus de la mer entre La Flotte et Rivedoux.
Installé dans l’hôtel de Clerjotte, il retrace l’histoire de l’île, de ses fortifications et de sa vie maritime.
La flèche noir et blanc de l’église Saint-Étienne servait d’amer aux marins et domine les ruelles de l’un des Plus Beaux Villages de France.
Jadis, les ânes travaillant dans les marais portaient des culottes contre les piqûres d’insectes ; des balades en âne perpétuent cette image de l’île.
Coiffe en tissu des femmes travaillant aux champs et dans les marais, qui les protégeait du soleil ; elle reste un symbole de l’île.
Les marchés quotidiens de la saison, comme celui de La Flotte aux allures d’autrefois, réunissent producteurs de sel, de légumes et d’huîtres.
Primeurs récoltées au printemps, protégées par une appellation d’origine, à savourer simplement avec du beurre et de la fleur de sel.
Huîtres affinées en claires et sel récolté à la main se dégustent directement chez les producteurs, dans les cabanes au bord des marais.
Spécialité charentaise : des moules rangées sur une planche et cuites sous un feu d’aiguilles de pin, servies avec du pain et du beurre.