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Bistrot Bib Gourmand du Guide Michelin 2026, où le chef piémontais Gabriele Ferri cuisine poissons et légumes de saison avec des accents italiens.
Site officielrestaurant-sillage.fr→Restaurant labellisé Maître Restaurateur, à la cuisine jeune et créative, avec une vue panoramique sur le pont d’Oléron et la baie.
Site officielrestaurant-lecume-oleron.fr→Table gastronomique de l’hôtel Le Grand Large, citée au Guide Michelin, servie le soir face à l’océan, avec rooftop pour l’apéritif.
Site officielle-grand-large.fr→Bistrot de la mer installé dans une ancienne cabane ostréicole, Bib Gourmand depuis 2020, avec une carte qui change au gré des marées.
Site officielle-relaisdessalines.fr→Hôtel-restaurant sur le chenal de la Perrotine, qui sert poisson de La Cotinière, viandes maturées et légumes du marché sur une grande terrasse.
Site officielhoteldesbains-oleron.com→Cabane de dégustation tenue par un jeune couple d’ostréiculteurs, pieds dans l’eau face aux parcs et au pont, avec plateaux de fruits de mer.
Site officielkbanedegustation.com→Restaurant de l’hôtel La Petite Plage, face à la dune, qui cuisine les produits des producteurs d’Oléron sur une terrasse et une véranda abritée.
Site officiellapetiteplage.com→Hôtel-restaurant posé sur la plage, avec cuisine maison de poissons et fruits de mer et bar à huîtres en terrasse pendant l’été.
Site officielalbatros-oleron.fr→