⚠️ Horários, preços e condições de acesso podem mudar sem aviso prévio, por razões alheias à nossa vontade (época do ano, meteorologia, decisões das companhias, dos estabelecimentos ou das autoridades locais). Antes de cada partida, confirme as informações junto das autoridades competentes e dos prestadores em causa.
O restaurante de assinatura do EDITION: cozinha cantonesa e marisco fresco, com jantares em plataformas junto à água.
Site oficialmarriott.com→Os produtos da ilha em destaque: clássicos de Hainan, como a sopa de vinagre fermentado. Aberto ao almoço.
Site oficialmarriott.com→Cozinha cantonesa contemporânea, também com pratos de Hainan e de Sichuan.
Site oficialritzcarlton.com→Cozinhas regionais chinesas servidas em cinco salas-pavilhão sobre lagos de lótus.
Site oficialraffles.com→Chás chineses e cozinha chinesa reconfortante, no ambiente sereno de Sunny Bay.
Site oficialhyatt.com→Cozinha cantonesa e sabores de Hainan, com dez salas privadas para refeições em família.
Site oficialmarriott.com→Cozinhas de Hainan e cantonesa num cenário de biombos de seda.
Site oficialsofitel.accor.com→Cozinhas cantonesa e de Chaozhou com vista para o mar, na costa oeste de Haikou.
Site oficialmarriott.com→Restaurante com os pés na areia e esplanada virada para o mar de Coral Bay.
Site oficialmandarinoriental.com→Cozinha reconfortante inspirada no Sudeste Asiático, em Haitang Bay.
Site oficialrosewoodhotels.com→Uma homenagem ao Long Bar do Raffles de Singapura, onde um barman natural de Hainan criou o Singapore Sling: aqui prova-se o cocktail na sua ilha natal.
Site oficialraffles.com→A cozinha de Hainan resume-se muitas vezes aos seus «quatro pratos célebres»: o frango de Wenchang (origem do arroz com frango de Hainan), o pato de Jiaji, a cabra de Dongshan e o caranguejo de Hele, além de marisco, coco e massas de Hainan. As tasquinhas e mercados de marisco de Sanya e Haikou não têm site: aqui só incluímos mesas com site oficial, sobretudo as dos grandes hotéis.
Foto do cabeçalho: Arroz com frango de Hainan — Misaochan, CC BY 4.0 / Wikimedia Commons