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Iniciada em 1630 por ordem de Richelieu e remodelada sob Luís XIV, é monumento histórico desde 1929 e recebe exposições e passeios pelas muralhas.
Farol branco com faixas pretas, em funcionamento desde 1836: 224 degraus levam ao mirante, com museu e jardim em rosa dos ventos.
Forte marítimo ordenado por Napoleão para proteger o estuário do Charente, visível da costa leste e acessível em passeios de barco.
Ecomuseu ao ar livre administrado pela comunidade de municípios da ilha, que revive o trabalho do salineiro entre cabanas, tanques e passeios de barco a remo.
Site oficialport-des-salines.fr→Cerca de quarenta cabanas coloridas na reserva natural de Moëze-Oléron, com visitas guiadas sobre a ostreicultura e degustações com reserva.
Site oficialfort-royer-oleron.fr→Noites gratuitas de verão no porto em julho e agosto, com ostras, mexilhões, música ao vivo, baile e fogos de artifício.
No fim de junho, cinco dias de patrimônio marítimo: demonstrações no mar, canções de marinheiros, palestras, exposições e artesanato local.
Principal porto pesqueiro de Charente-Maritime, cujo leilão e cais podem ser descobertos em visitas guiadas do posto de turismo.
Afinadas em claires, antigas salinas, ganham sabor próprio e às vezes um tom verde graças a uma alga microscópica.
Mistura de mosto de uva e conhaque, branco ou rosé, servido gelado como aperitivo ou com melão e produzido pelos viticultores da ilha.
Mexilhões ao creme perfumados com açafrão ou curry e um ensopado charentês de peixe: dois clássicos da mesa à beira-mar.