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Restaurante gastronómico premiado no Viejo San Juan, que combina produtos locais com técnicas contemporâneas num ambiente elegante e íntimo.
Site oficialmarmaladepr.com→Depois de fechar o seu restaurante histórico, o chef porto-riquenho José Enrique abriu em 2026 a sua nova casa no Fairmont El San Juan, em Isla Verde. Aberto de quarta a domingo, das 17h à meia-noite.
Site oficialjose-enrique.com→Restaurante gastronómico do hotel Condado Vanderbilt, dirigido pelo chef Ciarán Elliott. Serve cozinha contemporânea de época de terça a sábado, das 17h30 às 22h, com código de vestuário formal e o Wine Spectator Award of Excellence 2025.
Site oficialcondadovanderbilt.com→Restaurante à beira do oceano na costa norte, com vista para o farol de Arecibo. A cozinha une a vivacidade porto-riquenha à elegância mediterrânica espanhola, com um menu que muda todos os dias; fecha à segunda e à terça, reserva via Resy.
Site oficialsalitre.com→Restaurante num edifício colonial com dois séculos e pátio interior, a poucos passos da La Fortaleza. Reclama a invenção da piña colada em 1963 e serve mofongo, pargo inteiro e marisco.
Site oficialbarrachina.com→Bistrô em Vieques com ementa caribenha, argentina e de marisco, assente em produtos locais da época. É conhecido pela vasta seleção de vinhos e pelo arroz com feijão, e pertence a Sonia Romero.
Site oficialbiekesbistro.com→Restaurante do bairro de Santurce, no número 58 da Calle Caribe, que o organismo de turismo de Porto Rico descreve com cozinha criativa, pratos requintados e boas bebidas. Uma morada de San Juan para descobrir fora de Old San Juan.
Site oficialcocinaabierta.com→Restaurante em Ponce, no número 115 da Calle Reina, com uma ementa eclética que serve tanto carnívoros como veganos. A Discover Puerto Rico elogia o excelente serviço; uma boa paragem para almoçar ou jantar no centro histórico.
Site oficiallolacuisine.com→