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Saisonale Küche mit regionalen Produkten in einem Haus aus dem 17. Jahrhundert am Hafen, konzipiert von einem Koch und einem Sommelier.
Offizielle Websitelecaillerlaflotte.fr→1988 gegründetes, ganzjährig geöffnetes Restaurant mit hausgemachter saisonaler Küche vom japanischen Grill und sonniger Terrasse.
Offizielle Websitela-salicorne-restaurant-la-couarde-sur-mer.fr→Geselliges Bistro mit wechselnder Kreidetafel, Gerichten zum Teilen aus Inselprodukten, hausgemachten Cocktails und regionalen Weinen.
Offizielle Websitebistrot-chez-lulu.fr→Familiäre Eismanufaktur mit über sechzig Sorten, Eis-Macarons und Eisdesserts, am Hafen von Saint-Martin und in mehreren Dörfern.
Offizielle Websitela-martiniere.fr→Erzeuger von Austern, Venusmuscheln und Garnelen, der auch Salz gewinnt, mit Verkostungshütte am Radweg mitten in den Salzgärten.
Offizielle Websitehuitredusaunier.fr→Austernzüchter an der Spitze von Loix, die von Ostern bis Allerheiligen eigene Austern und Riesengarnelen mit Blick auf die Becken servieren.
Offizielle Websitelacabanedugrouin.fr→Hütte einer Austernzüchterfamilie, seit 1966 aktiv, von April bis November geöffnet für eigene Austern und Meeresfrüchteplatten am Meer.
Offizielle Websitefamillelecorre.com→