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Restaurant étoilé du chef Giovanni Santoro, originaire de Linguaglossa, dans une demeure historique transformée en hôtel. Viandes d'élevages locaux, poisson du marché et cave consacrée aux vins de l'Etna.
Site officielshalai.it→Sous des voûtes catalanes de la via della Maestranza, le chef Giovanni Guarneri cuisine la mer depuis 1985 : crevettes rouges marinées, préparations à l'encre de seiche, menus de dégustation.
Site officielristorantedoncamillosiracusa.it→Osteria ouverte en 1996 à côté du marché aux poissons de Catane. Cuisine de la mer simple : linguine aux œufs de thon, paccheri au pesto d'amandes et crevettes rouges, crudités de poisson.
Site officielosteriaanticamarina.it→Trattoria-œnothèque historique de l'ancien quartier juif de Trapani, menée par le chef Pino Maggiore. Spécialité de la maison : le cuscusu trapanese, couscous roulé à la main et servi avec un bouillon de poisson.
Site officielcantinasiciliana.it→Adresse historique fondée en 1834 face à l'église San Francesco, sous des plafonds peints. Pane ca' meusa (pain à la rate), arancine, anelletti al forno et pasta con le sarde, à table ou au comptoir.
Site officielanticafocacceria.it→Pâtisserie-glacier fondée en 1892 sur l'artère baroque de Noto, tenue par la famille Assenza. Granite aux amandes ou aux agrumes, cassata et pâtisseries aux produits du Val di Noto.
Site officielcaffesicilia.it→Fondée en 1880, la plus ancienne chocolaterie de Sicile travaille le cacao à basse température, selon la méthode à l'origine du chocolat de Modica. Également nougats, agrumes confits et biscuits secs.
Site officielbonajuto.it→